Энциклопедический словарь медицинских терминов

• А • Б • В • Г • Д • Е • Ж • З • И • Й • К • Л • М • Н • О • П •
• Р • С • Т • У • Ф • Х • Ц • Ч • Ш • Щ • Э • Ю • Я •

Жирные кислоты

— Большая группа органических соединений, представляющих собой алифатические карбоновые кислоты, многие из которых входят в состав липидов животных и растений.

Жирные кислоты заменимые — Ж. к., способные синтезироваться в организме из углеводов и других Ж. к.

Жирные кислоты незаменимые (син.: витамин F, Ж. к. эссенциальные) — Ж. к., не синтезирующиеся в организме и поступающие в него с пищей; напр., линолевая, линоленовая, арахидоновая кислоты.

Жирные кислоты эссенциальные — см. Жирные кислоты незаменимые.