Энциклопедический словарь медицинских терминов
• Р • С • Т • У • Ф • Х • Ц • Ч • Ш • Щ • Э • Ю • Я •
Допустимое остаточное количество
(ДОК) — верхний предел допустимого содержания вредного вещества в пищевых продуктах и питьевой воде; устанавливается для пестицидов и некоторых других, в т. ч. бытовых, химических веществ.